Enkelt att fixa till en god lunch om man är hemma själv en dag, eller vill överraska mamma och pappa med en kvällsmat.
Bra att kunna i framtiden också. Kanhända blir det lite tomt i plånboken en vacker dag - då är potatis de guld du behöver! En billig råvara som man blir väldigt mätt på. Potatis är hälsosamt, bra för kroppen och går att variera i det oändliga.
Ett smart trick är att att köpa hem ett kilo potatis och koka soppa, istället för den där stora bigpacken med pommesfrittes som visst är billigt, men med sitt täta energinnehåll och ohälsosamma fett, ack så dåligt för kroppen.
Så här kokar du soppa till fyra personer:
Skala och hacka 4-5 potatisar.


Ät soppan rykande varm, gärna med ett gott bröd eller en skiva knäckebröd med ost till. En klick turkisk yoghurt på är gott.

Skriv gärna en kommentar om ni har provat recpetet, och berätta om resultatet, eller om ni har andra förslag och tips på vad man kan ha i.